|
|
Biefstukspies Met Bosui
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 g biefstuk
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 4 bosuitjes, elk in 4 stukken
- 2 rode uien, in 16 partjes
- 4 theelepels milde paprikapoeder
- versgemalen zwarte peper
- 2-3 eetlepels olijf olie
- grof zeezout
Voorbereiding:
- Snijd de biefstuk in blokjes van 3-4 cm.
- Maak in een kom een marinade van de azijn, paprikapoeder, versgemalen peper en 1 eetlepel olijf olie.
- Roer de blokjes vlees door de marinade en laat de smaken 10 minuten intrekken.
- Steek de blokjes vlees om en om met de stukken bosui aan de spiesen,
- druk ze iets aan en bestrijk met wat olijf olie.
Bereidingswijze:
- Verwarm de grillpan op hoog vuur tot deze goed heet is en er een lichte walm vanaf komt.
- Leg de biefstukspiesen erop en leg de partjes rode ui ernaast.
- Rooster de spiesen 4-6 minuten tot het vlees is voorzien van mooie bruine strepen en de uien zacht zijn.
- Keer de spiesen regelmatig.
- Bestrooi de spiesen met zeezout en peper en leg ze met de rode-uipartjes op twee borden.
- Lekker met frites, tomaat en fijngehakte peterselie.
|
|
|